▲图一/预防新型冠状病毒肺炎，用营养巩固“免疫战备系统”。 图二/内在免疫防护部队。 图三/联新营养执行长暨总营养师吕美宝为大家解析如何用营养巩固“免疫战备系统”，预防新型冠状病毒肺炎！。
2020年初新型冠状病毒肺炎疫情紧张，大家除了担心口罩够不够，自身做好勤洗手“外在防护措施”之外，联新营养执行长暨总营养师吕美宝呼吁：我们更需要事先巩固好“免疫战备系统”，为自己的健康免疫能力负责任，才是战胜此场战役的重要关键！
首先要了解体内免疫系统分为三道防线：粘膜屏障(如同环境屏障)、非特异免疫机制(如同驻守士兵)、特异性免疫机制(如同警方与特勤小组)，正常的免疫系统会持续进行发炎、氧化、免疫细胞生成反应。我们透过每天的饮食与关键营养素，协助免疫反应运作顺利，加强免疫防护：
● 维生素D：
巨噬细胞本身会吸收维生素D，并在细胞内转化为活性维生素D形式，有助形成抗菌肽来增加非特异免疫的能力，并调节基因表现。可从深海鱼类如沙丁鱼 鲑鱼，以及鸡蛋、牛奶、乳酪、香菇中获得。
● 维生素C：
维生素C可帮助维持上皮细胞黏膜屏障，以及清除免疫大战时生成的大量自由基，以免这些自由基继续攻击自身细胞。芭乐、红黄甜椒、柑橘类、奇异果、莓果类、深绿色蔬菜如绿花椰，具有天然维生素C。
● 维生素A：
维生素A可帮助维持皮肤、眼睛、呼吸道与消化道的粘膜屏障，并调节基因表现，维持免疫细胞功能与制造抗体，体内维持良好的维生素A含量也能帮助疫苗效果的维持。可从动物肝脏、鱼肝油，富含类胡萝卜素(维生素A前驱物)胡萝卜、地瓜、菠菜中摄取，植物性食物记得要跟油脂一同摄取才能帮助维生素A顺利吸收。
● 矿物质锌：
锌可促进修复上皮细胞，各类免疫细胞的生成与分化以及抗体正常制造。动物性有较好的吸收率如贝类牡蛎、牛肉猪肉、蛋，植物性如坚果、南瓜籽也是不错的选择。建议多样化分散摄取，牡蛎不要天天吃，以免可能摄入过多的重金属。
● 其他重点营养：
每天摄取足够的优质蛋白，摄取omega-3脂肪酸可维持免疫细胞膜结构与讯息传导的健康，透过补充益生菌或无糖优格顾好肠道免疫系统(补充剂量建议每天100亿以上活菌数，并且要吃新鲜蔬果给予好菌纤维当作食物)，五色蔬果中丰富植化素与大蒜内的蒜素(拍碎生吃尤佳)、饮用足够水分等等，都能帮助您的三道免疫战备系统更为缜密健全。
充分睡眠、适当日照与运动，及勤洗手与戴口罩，是绝对要做好的防范措施。最后提醒大家，体内免疫战备系统需要各类的营养素相互合作，免疫系统自然具有健全的作战能力，才能兵来将挡、水来土掩、处变不惊。
※本篇文章由“食物的力量 ‧ 吕美宝营养师”授权刊登，未经同意禁止转载。
【文章来源：联新国际医疗健康会所事业体 营养管理部／作者：联新营养执行长暨总营养师 吕美宝】
相关连结
原文出处 https://bit.ly/2OF3c4e
用营养巩固“免疫战备系统”-儿童篇 https://bit.ly/39TY6tn
